Confecção do trigo doce, uma tradição da Páscoa em Vitoreira

Apresentam-se fotos de como se faz o trigo doce.

depois de ter todos os ingredientes necessários, começa-se por mistura-los,
e amassam-se todos dentro do tradicional tabuleiro de madeira.

entertanto acende-se o forno de pedra, para que possa ficar devidamente quente.

deixa-se fermentar a massa durante algumas horas...

tendem-se os bolos....

e nao se podem contar porque se não eles não vão crescer...

passados alguns minutos, preparam-se, são cortados e "untados" com azeite.

levam-se ao forno previamente aquecido

ai estão eles no forno

sempre aquecidos em fogo brando

cá estão os ditos bolos no forno de pedra preparados para sairem

e por fim o resultado esperado, estes belos e apetitosos bolos de trigo doce da pascoa.


postagem de Pedro Figueiredo
e fotos gentilmente cedidas por Nuno Figueiredo